Refosco dal Peduncolo Rosso
IGT Venezia Giulia
Vino in purezza da uve Refosco dal Peduncolo Rosso, coltivate sul Monte Quarin e affinato 30 mesi in barrique di rovere francese. Rosso rubino, complesso al naso con frutti rossi maturi, confettura, spezie e cioccolato; in bocca è caldo e morbido, sostenuto da tannini maturi e da una gradevole acidità.
Zona di produzione: Cormons – Doc Collio Goriziano
Crù: Monte Quarin – Vigneto storico dal 1938
Terreno: Flysch marnoso eocenico
Situazione: collinare, circa 200 metri sul livello del mare
Esposizione: sud – sud/ovest
Sistema di allevamento: Guyot con 6/8 gemme
Densità d’impianto: 4.000 ceppi/ha
Resa del vigneto: 50/60 quintali/ha
Alcol: 14,5% vol.
Zuccheri: 2 gr/lt
Acidità totale: 5,92 gr/lt
Estratto secco: 30,10 gr/lt
Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso 100%
Raccolta: manuale in piccole cassette
Vinificazione: diraspatura e pigiatura, inoculo di lieviti selezionati, macerazione fermentativa per circa 20 giorni, svinatura, maturazione in barrique di rovere francese (primo e secondo passaggio) per 30 mesi con fermentazione malolattica, ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi
Refosco dal Peduncolo Rosso
IGT Venezia Giulia
Si presenta di un colore rosso rubino. Al naso è complesso e intenso, con sentori di frutti rossi maturi e confettura che si accompagnano a spezie e delicate note di cioccolato. Al palato è caldo e morbido, ben equilibrato da tannini maturi e da una gradevole acidità che dona freschezza al sorso.
Perfetto con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, va servito a una temperatura di 16/18°C. Conservato in orizzontale, al riparo dalla luce e a temperature non superiori ai 18°C, mantiene intatte le sue qualità fino a 10 anni dalla vendemmia.
Acquista in tenuta o online
Scrivici per un ordine o per conoscere la disponibilità delle annate.